北海道の手打ちうどんの２食目は「かけうどん」で

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おいしそう！

一昨日ざるうどんで食べた地元産小麦粉を使った北海道の手打ちうどんの２食目はかけうどんでいただくことにしました。香川のうどん屋でも温と冷でうどんのタチがガラッと変わる店があるんですが、締めてから温め直すとどうなるか興味がありました。かけだしは、知り合いからもうた上等なダシパックを使うことに。具の方は３日前に食べ残したスーパーの鶏天とアナゴ天、ぬた用に炙った薄揚げの残りで。時間通り茹でたうどんを水道水......