骨付きマトンで「マトンカレー」

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おいしそう！

最近また冷凍庫の在庫が増えすぎてるんで意識して中のモンを出来るだけ使うようにしております。そんな在庫処理の一環で長らく冷凍庫のスペースを取ってた皮と骨付きのマトンを使い切ることに。料理すると決めたのは今月の５日のことなんですが、朝イチで骨付きマトンを水にぶち込んで解凍&血抜き。急に思い立ったんで、解凍してる間に近所のスーパーに買い物に行ってヨーグルトを調達。解凍したマトンは塩と唐辛子をまぶしてヨー......