手羽先と大根の煮物レシピあり

0

おいしそう！

おでんの要領で鶏の手羽先と大根の煮物。 ↓ 大根（小さいもの１本と半本）輪切りにして、面取りし、両面に格子の隠し包丁をして、水から下茹でし、竹串がすっと通るまで柔らかく茹でておく。お鍋に水と、鶏の手羽先１０本を加えて水から弱火にかける。煮立ったら、粉末の昆布だし（天然だし）を加えて、みりん大さじ３杯、薄口醤油大さじ３杯を加え、大根を加えて、弱火で２～３時間ほど煮込む。今回は、シャトルシェ......