レシピブログ
やまびこ堂です 平たい平たいとがっくりきていたツォップですが、 私の成型がまずかっただけで、酵母は自分の仕事を全うして美味しいパンになってくれていました。 レーズン酵母で「レザンオランジュ」 編まないで、食パン型に入れるのをおすすめします。 若かりし頃少しかじった程度の レーズン酵母初心者なので色々不備があるかも? 香りはすごく上品。酒種は力強い穀物らしい香りですが、レーズン酵母のパンは花のよう......
天然酵母のシュトレン
ドライプルーン酵母
白神こだま酵母でつくる...
自家製酵母のシュトーレ...
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