トマトチキンパンスタのお弁当

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おいしそう！

今日のお弁当はトマトチキンパスタ♪ 昨日、コストコで購入したロティサリーチキン。身を解した骨とみじん切り玉ねぎ、ニンニクを炒めてからコトコト煮込み、トマト缶と刻んだチキン、冷凍していた椎茸・エリンギを加え更に煮込んで塩で味を調えたソースが絶品！仕上がってから丁寧に骨を取り除きました。昨夜はチキンにかけていただき、お弁当はパスタで(*^▽^*) コストコのロティサリーチキンは捨てるところがあり......