甲斐大和名物！うらじろまんじゅう

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おいしそう！

今日のおやつは冷たいお茶と一緒にうらじろまんじゅう。「うらじろ」とは、正式名をオヤマボクチ（キク科）という高地に自生する植物で、日当たりのよい山地に生える多年草。葉の裏が白いことから、大和地域では昔からうらじろといわれています。うらじろの葉は、繊維質が豊富で粘り気が非常に強く、この「うらじろまんじゅう」ももっちりとした草餅に仕上がっています。甘さ控えめな粒あんともっちりねっとりなお餅が素朴......