ナスの味噌炒め

ナスの味噌炒め
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

コストコのバラ肉で作ってます。濃い味好みの夫が大絶賛。

★材料

(3人分)

  • ナス

    3本

  • ピーマン

    3個

  • 豚バラ肉

    250g

  • ♢おろし生姜・おろしにんにく

    各小１

  • 塩・コショウ

    少々

  • ☆味噌

    大２

  • ☆砂糖・醤油・酒・みりん

    各大１

  • サラダ油

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    肉は食べやすい大きさにカットする。野菜は乱切りして水にさらす。

  2. 2.

    フライパンを軽く熱し、♢を加えて香りがしたら、バラ肉を炒める。塩コショウを振りながら炒め、火が通ったら一端取り出す。

  3. 3.

    サラダ油を加え、水切りしたナスとピーマンを炒める。

  4. 4.

    肉を戻し入れたら☆で味付けして完成。

★ワンポイントアドバイス

濃い場合は、☆に水を加えて薄めて下さい。

しーちゃんさん

しーちゃんさん

5年振りに再開しました。 １歳の息子・小学生の娘の健康を考え、辻調卒の親にアドバイスをもらいながら調理してます。 が、私は味が良ければ見た目はこだわらない人なので、完成写真はダメダメです。