ガラエビを食す

1

おいしそう！

スーパーで淡路島産のガラエビというのを発見。体長は小さいもので5cmくらい、大きいもので8cmくらいでした。初めて見たので、ネットで調べてみると、日本ではガラエビと呼ばれるモノはいろいろといるみたいですが、どうやら岡山方面でよく食べられているサルエビというものらしいです。これをシンプルに塩・こしょうをして、片栗粉と小麦粉をまぶして唐揚げに。濃厚な甘みと香ばしさがなんともいえず美味しかった♪甘エビよ......