濃厚♪パキスタンカレー

濃厚♪パキスタンカレー
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

パキスタンカレーは水分ゼロでオリーブオイルで煮込む濃厚なカレーです。ご飯に合いますよ。

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • タマネギ

    中1個

  • ニンニク

    3かけ

  • ショウガ

    3センチ角

  • 完熟トマト

    中1個

  • オリーブオイル

    大さじ5

  • ■スパイス

    ■

  • カレー粉

    大さじ1.5

  • ターメリック

    小さじ1

  • コリアンダー

    小さじ1

  • パプリカ

    小さじ1

  • クミン

    少々

  • ガラムマサラ

    少々

  • 唐辛子

    少々

  • ■調味料

    ■

  • 塩

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/2

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    タマネギ、ニンニク、ショウガ、みじん切りにします。鶏ももは油を切り取って綺麗にします。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをしいて1の材料を全部入れてフタをして極弱火で炒め煮します

  3. 3.

    1時間位炒め煮したら木べらで鶏肉をばらばらにします。

  4. 4.

    みじん切りの完熟トマト、スパイス全部、調味料を鍋に入れてさらに炒め煮します

  5. 5.

    トマトが溶けて馴染んだら塩で味を整えて出来上がりです

★ワンポイントアドバイス


太田アキオさん

太田アキオさん

おうちご飯隊（男子部）が毎日作る料理を記録しています。 おうちで作るあったか料理の良さを広めていきたいです。