レシピブログ
先日起こした ビール酵母 で 焼きました OBC エピ&フィセル ● OBC →オニオン(ドライ)・ベーコン・チーズ ●フィセル→100g程度の小型フランスパン 今回は生地を6分割して エピ 4本 フィセル 2本 にしましたが 6本全てエピにしても♡ エピ4本とフィセル2本 ●ポーリッシュ種 ビール酵母 液 60g 石臼挽粉 (スムレラ) 60g * *全粒粉......
フィセル
塩麹で鶏ハムとフィセル
●塩バターフランス&フ...
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