●薄力粉で湯種食パン＊レシピ

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おいしそう！

ほぼ薄力粉で作る食パン 10%の湯種のみ強力粉 90%は薄力粉ほわっと軽い口当たりできめ細かいスポンジをパンにした様な不思議な食感です使用した薄力粉は「ドルチェ」タンパク値9% 灰分値0.34% 口溶けの良いしっとりとしたスポンジが焼ける北海道産小麦「きたほなみ」の薄力粉。薄力粉と言ったら我が家はコレです ●配合と生地作りはこちらと同じ●↓ le-mat-0.hateblo.jp......