新大久保の韓国料理店に行って以来、韓国料理が大好きに。チヂミは専用の粉を使って作ればいいのですが、今日は米粉を加えて焼いてみました。もちもちの食感です♪ 生地には韓国産の牛肉だしの素「カムチミ」を加えたら、たれなしでも美味しく食べられました。 具はシンプルにニラだけで。他に、ズッキーニなども入れて作ってみたのですが、やっぱりニラの方......
-
-
お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」(文化出版局)が発売になります。