回鍋肉風牛肉とキャベツのみそ炒め レシピあり

回鍋肉風牛肉とキャベツのみそ炒め
  1. おいしそう！

今日もレッスンで皆さんと話題になったのですが、最近白菜が高いですね。春キャベツと違って、今頃のキャベツは少し固いのですが、いまのところ、値段も安定しているので、助かります。今晩は牛肉を使って回鍋肉風の炒め物にしました。辛いのが苦手な娘に合わせ、豆板醤は入れませんでしたが、豆鼓を加えたら中華っぽくなりました。野菜から水気が出るのを抑えるため、本来、野菜は油どおし......

kouglofさん

kouglofさん

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。