塩麹ができました♪ レシピあり

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おいしそう！

最近よく耳にする「塩麹」。とっても気になっていたんですが、麹をまず作らなくてはならない、しかもできるまでに1週間も（しか？）かかるとあって、なかなか取りかかる気になれませんでした。が、知れば知るほど魅力的な調味料らしく、「やっぱり作ってみよう！」と1週間ほど前に米麹を購入、仕込みをしました。私が購入したのは、「みやここうじ」というもので、まずは袋の表示通りに作って......