【動画レシピ】チーズなしバスクチーズケーキ

人気の定着してきた感のあるバスクチーズケーキ。クリームチーズと生クリームがたっぷりのリッチなチーズケーキ、というイメージですが、濃厚さはそのままに、もう少し軽く、そして、できれば低コストに抑えてつくれないものか？と考...

お菓子の仕事をしています。近著は「オイルで作るふんわりケーキとサクサククッキー」(オレンジページ)。6月15日、新刊「生クリームなしで作るアイスクリームとフローズンデザート」（文化出版局）が発売になります。

kouglofさん