柚子味噌のふろふき蕪レシピあり

畑の大きな蕪でふろふき蕪を作りました。柚子味噌を作っていただきました。直径が１２～１３ｃｍくらいの大きな蕪でした。蕪は厚めに皮を剥いて六等分し面取りをします。ストウブニダベイユに昆布を敷いて蕪を並べて水から茹でます。沸騰したら弱火で７～８分。１２～１......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん