茂木エビのかき揚げ

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おいしそう！

茂木エビ　（モギエビ）というのは、もしかしたら長崎だけかもしれませんね。長崎の茂木町あたりで捕れるエビです。芝エビくらいの大きさの、可愛いヤツです。気になったので、ネットで調べました→　根鰓亜目クルマエビ科アカエビ属　モギエビ　　だって。。。朝、お買い物に行ったときに、このエビさん、まだピチピチ踊っていました。「そうだ、微妙に残っていたミツバとかき揚げにしよう。」と夕食メニューが決定した瞬間とな......