うちの煮魚・その１（コク甘バージョン）レシピあり

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おいしそう！

魚料理の中でも、味がなかなか決まらなかったのが、煮付けです。というか、まだまだ進化中？魚の種類によって、大きく分けると、コク甘、あっさり薄口、の２パターンで煮付けています。今回のメバルの煮付けは、コク甘の中でも、最近マイブームな黒糖入りにしてみました。水が１滴も入らないタイプの煮汁です。　　【材　料】４人分メバル　　４匹酒　　　１５０ｃｃみりん　２００ｃｃ醤油　　大さじ３黒砂糖（顆粒）　大さじ１......