鮑とたっぷり野菜の”食べる”クラムチャウダー レシピあり

鮑とたっぷり野菜の”食べる”クラムチャウダー
  1. おいしそう！

＜材料＞ 鮑　１００ｇ　ハマグリ１００ｇ　ベーコン５０ｇ　水３００ｃｃ　生クリーム２００ｃｃ　ズッキーニ２０ｇ　人参２０ｇ　菜の花１０ｇ　タマネギ２０ｇ　 インゲン２０ｇ　赤パプリカ２０ｇ　イタリアンパセリ少々　塩、胡椒適量 ＜作り方＞ １　鮑は殻からはずして身を荒塩をまぶしてよく揉んでぬめりを取ってから洗い、１ｃｍ角にカットする。 ２　ハマグリを水から煮て出汁をとって身は食べやすい大きさにカッ......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。