旨いものには毒がある-真つぶ貝（エゾボラ）- レシピあり

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おいしそう！

「ユーパレット」に行くと、北海道産の「真つぶ貝」が並んでいた。我が家では刺身を食することが多いが、新鮮な「真つぶ貝」のコリコリとした歯ごたえが何とも言えませんね〜。彰美は大好きで、箸の行き先は真っ直ぐここに向う。まず、貝から身をはずそう。黒印を付けた辺りに、アイスピックか先の尖ったドライバーで穴をあける。ゴンゴン、コツコツと。穴が開いたら、アイスピックを深く差し込み、貝の身を殻からはず......