豚肉のブレゼ　りんごのソースレシピあり

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おいしそう！

著書『シアワセノカケラ』でご紹介している「豚肉のシードル煮込み」は、贅沢にもシードル1本を使ってじっくりと煮込む料理です。豚肉とりんごは相思相愛の関係。この季節に瑞々しいりんごを使って、今日はこんな一皿を作ってみました。材料（4人分）豚肩ロース（塊）600ｇ、りんご3/4個、玉ねぎ1個、パセリ少々、ローリエ1枚、シェリービネガー大1、白ワイン大3、固形ブイヨン1個、塩、こしょう各適量、サ......