レシピブログ
久しぶりに冬瓜を煮てみました。先日、お寿司屋さんで、カウンター越しに冬瓜の仕込みを見たせいです(笑)鶏そぼろあんも、海老あんかけもいいけれど、まずはシンプルに鶏もも肉と煮てみましょう。冷たくしても美味しいように、お酢少々を加えさっぱり感を足して。透き通った冬瓜は柔らかく、つるんと喉を過ぎていきます。 材料(4人分) 冬瓜正味600g、鶏もも肉1枚、酢大2 A:出汁1ℓ、酒50㏄、みり・・・ ......
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