おだまき蒸し　　　　　　　11・21・2010 レシピあり

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おいしそう！

昨日は雨模様の寒い一日でした。今朝も小雨がぱらついています。茶碗蒸しの中にうどんが入っている小田巻き蒸しは、このような寒い日にうってつけの一品です。体の芯から温まります。茶碗蒸しより少し大ぶりの器にたっぷり作りました。茶碗蒸しはゆるゆるが好きですので、下記のような割合にしました。出汁に使ったかつお節で、ふりかけも作ってみました。きくらげを水で戻して、千切りにしたもの、胡麻、松の・・......