元旦の夕食　　　　　　　　　　　　　　　　1・2・2011

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おいしそう！

元旦の夕食は基本的に朝と同じです。朝との違いは、海老の鬼がら焼き、カラスミ、鶏肉の照り焼き、そして今年新たに加わったのが玉子の黄身の味噌漬けです。先日、玉子を一旦冷凍してから解かし、黄身だけ凍っている段階で醤油に漬けましたが、今回は味噌とみりん、酒を混ぜたものに漬けてみました。色もきれいで、ねっとりしたリッチな味になりました。かぶら蒸しをお正月に作ったのは、結婚して始めての元旦でした。......