手羽先と干ししいたけの中華風煮物　　1・21・2013 レシピあり

人数：2人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

私の一番好きな鶏の手羽先料理はベトナムのキャラメルソース煮です。昨日もこの料理にしようかと思ったのですが、いくらなんでも同じものばかりでは、と思い干ししいたけと一緒に中華風にしました。お醤油に10分ほど漬けた手羽先(6本：関節のところで二つに切る)を油で揚げます。(揚げる前にペーパータオルで水分を拭きます。)戻した干し椎茸(4枚)と一緒に紹興酒(大匙1)、砂糖(小匙2)、醤油(大匙3：......