鮭のグリルとマンゴーサルサ & 生ハムとハーブのサラダ　　5・8・2013 レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

一昨日訪れた日本のスーパー、ニジヤさんで買い求めた「お買い得」のマークがついたお刺身用鮭。デンマーク産のアトランティック・サーモンです。一番小さなサクを求め、半分を塩麹に漬けておきました。一日漬けた鮭はアルミホイルをかぶせてグリルしました。蒸し焼きに近い状態です。切り身でなく厚みのある方が美味しくできます。付け合せは先日帆立のソテーに添えたサルサと似たものです。大きなマンゴーは・・......