肉団子の甘酢餡かけ&他二品　　9・4・2013 レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

半丁ばかり余っているお豆腐で麻婆豆腐を作ろうと思って買ってきた豚挽き肉。すっかり忘れてお昼にお豆腐を食べてしまったので、肉団子を作ることにしました。葱(大匙1/2)と生姜のみじん切り(小匙1)、卵(1個)、醤油(大匙1)、紹興酒(大匙1/2)、塩(小匙1)、片栗粉(大匙1)と一緒に豚挽き肉(450g)を良く練ります。この分量は傳倍梅著「倍梅食譜」からのものですが、私は一々計りません。ど......