残り物でランチ　ーピペラードとスクランブルエッグーレシピあり

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おいしそう！

二日前のピペラードは少し余分に作り、取り分けておきました。それにスクランブルエッグを合わせてランチにしました。（ピペラードは冷蔵庫で４日くらい持ちます。）オムレツも美味しいのだけれど、今回はスクランブルエッグ。バターをフライパンに入れて温めます。最初にバターを入れておくと焦げません。低温のままほぐした卵を入れて手早くかき混ぜ、最後に冷たいプーレーンヨーグルト（卵１個に対して約小匙1）を......