春の和の食卓レシピあり

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おいしそう！

金曜日に訪れたニジヤさんでは時間が早かったせいか、週末なのに期待していたような珍しいものがなく、日曜日にまた訪れました。今回は期待通りでした。お陰様で日本の春の食卓になりました。皮が付いたままの連子鯛のお刺身。初めて目にしたお魚で、キダイとも呼ばれるようです。皮が付いているので、湯引きに*して、切掛け作りに。連子鯛は春のお魚ではないようですが、黄色を帯びたピンク色......