塩ウニ入り茶碗蒸しレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

段々少なくなってきた塩雲丹をどうやって食べようか、と考えていて、茶碗蒸しを思いつきました。毎回書きますが、私の茶碗蒸しは卵の重さの５倍のだし汁を使います。この日の卵の重さは65g。そして、このだし汁だけは鰹節から作ります。これは譲れない私のこだわりです。そして、器には茶こしで漉して入れます。中にも塩うにを入れ、200cc入る茶碗で、よく湯気の立った蒸し器で弱火と中火の中間で７分。 ......