メイチダイの昆布締め丼＆潮汁＆兜煮の煮凝りレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

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メイチダイの半身の半分を昆布締めにし、冷蔵庫に一晩おきました。寿司飯と相性が良いらしいので、揉み海苔と紫蘇の葉の千切りを加えてちらし寿司。これが素晴らしく美味しい！締め具合もちょうど良かったのですが、さっぱりとした味ながらねっとり。天然鯛より好みかも。中骨と腹骨でとった出汁のうしお汁。鉢植えから三つ葉を取ってきて、加えました。これも旨味があり素晴らしく美味しい。とても上品で......