おうちで世界旅行 / 34日目トルコチョバン・サラタスレシピあり

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おいしそう！

34日目トルコチョバン・サラタス (Çoban Salatas) 羊飼いのサラダという意味を持つ、トルコの定番サラダのようです。イスラエルでも「イスラエルサラダ」として使用食材と切り方が同様のサラダが存在するみたいです。シャクシューカと並んで朝食の定番メニューなんだとか。基本的な食材は・トマト・キュウリ・タマネギ・パセリを同じサイズにカットし、オリーブオイルとレモン汁、塩で味......

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: 黒澤あおいさん

過去パレオ食生活をしていました。(歴は6年ほど) 2人暮らしになってから食生活は変化しましたが、家での食事は小麦粉、砂糖、添加物フリーを心がけています。趣味は読書、料理、散歩、一人旅好きな本は物理・化学の専門書。食事をするとき「美味しい！」より先に「なぜ美味しいのか」が気になります。「完成した料理」より「完成するまでの過程」が気になります。