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バレンタインに向けて、「リボンチョコ」を作りました!! このリボンは、チョコレートのみで作られています。 チョコレートを溶かして、テンパリング(温度調節)して、リボン状にして成形しているんです。 ガトーショコラに乗せると、一気に華やかになりますね〜〜! チョコレート細工は、この時期ならではのお菓子です^^ チョコレートを綺麗にテンパリングするには、室温が20度以......
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