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5月のお野菜チャレンジ。 二品目はコチラ。 恩納村の山城節子さん栽培の赤モーウイ。 黄土色のハリのある皮が印象的な瓜。沖縄の島野菜のひとつです。 見た目の大きさで敬遠されないと良いなぁ。そんな思いから簡単で大量消費出来る物にしてみました。 モーウイスロー ・モーウイ 300g ・ニンジン 60g ・ホールコーン 80g ドレッシング ・マヨネーズ 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・シークヮーサー果汁 小......
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