【ほうれん草で100レシピ!がんばれ茨城】の企画
ほうれん草の炒り卵もどき
ほうれん草 1束 ※1束=約300g
木綿豆腐 1丁
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1/2片
ターメリック 小さじ1/2
醤油 小さじ1
胡椒 ......
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マクロビオティックをベースに、お肉や魚を含めた動物性の素材を一切使用しないビーフシチューもどきやハンバーグ風など、フレンチの経験を生かしたオリジナルレシピが多数。全部野菜で作ったなんて信じられない!料理教室と週1でのカフェも営業。
調味料なども手づくりできるものはすべて手作り。