ほうれん草とひよこ豆のクリーミーカレー
ほうれん草 2束
ひよこ豆 1/2カップ(乾燥したもの) 水煮のものは1カップ弱
玉ねぎ 2個
菜種油 大さじ2
にんにく 2片
しょうが にんにくの1/2量位
唐辛子 1本
水 3カップ
豆......
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マクロビオティックをベースに、お肉や魚を含めた動物性の素材を一切使用しないビーフシチューもどきやハンバーグ風など、フレンチの経験を生かしたオリジナルレシピが多数。全部野菜で作ったなんて信じられない!料理教室と週1でのカフェも営業。
調味料なども手づくりできるものはすべて手作り。