【ほうれん草で100レシピ!がんばれ茨城】
企画
菜の花とほうれん草のグリーンカツ
菜の花 200g
ほうれん草 100g
玉ねぎ 小1個
押麦(またはオートミール) 1カップ
水 1カップ
豆腐 1/4丁
地粉 大さじ2......
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マクロビオティックをベースに、お肉や魚を含めた動物性の素材を一切使用しないビーフシチューもどきやハンバーグ風など、フレンチの経験を生かしたオリジナルレシピが多数。全部野菜で作ったなんて信じられない!料理教室と週1でのカフェも営業。
調味料なども手づくりできるものはすべて手作り。