レシピブログ
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昨日いただいた秋鮭4尾午後から醤油漬けにいたしましたちょいと手違いでまずは半量100均の網をボールに乗せて、優しく、ちょっと力を加えて押しまわしほぐしますぬるま湯でほぐす作り方もあるけど、なまものをお湯に入れるって、鮮度が落ちそうなのでしませんねほぐし終わったら、塩水で汚れを取り除きます(皮、汚れは浮いてきます)濁って見えない時は、どっと塩を入れると、水が澄んできます数回水を取り換え汚れをきれい......
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