【貝柱の炒飯】あこや貝の貝柱が旬です。レシピあり

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おいしそう！

おはようございます。愛媛は真珠の養殖が盛んです。あこや貝から真珠を取った後破棄されていた貝についた貝柱。これを10数年位前から、地元では食用としていたものを、高級品として売り出して、今では食材として人気です。まだまだ量が少なくて、地元でしか出回らないのかもしれませんが、愛媛に来た際にはこの時期、食べてみてくださいね。今度の土曜日はこの貝柱が日本テレビの「青空......

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: くにこキッチンさん

「毎日おいしい」をテーマにお料理が楽しめるお助けレシピを掲載中。野菜料理家・フードトレンドクリエーター・フードライターとして活動しています。内閣府から地域活性化伝道師に任命頂きました。これからも、農村漁村と街を繋ぐ、食で地域活性化を目指して、食べて農家応援していきます。動画くにこキッチンも見て参考にしてね。「野菜を食べると健康になる」そんな本を出すことが夢です。