きりぼし大根はえらい（西上経営組合）

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おいしそう！

切り干し大根を最近よく食べるようになった。和風の煮物だけでなく、洋風でも美味しいことがわかったので。今回使ったのはこれ。千切りでなくて輪切りでしかもカラフルなので、サラダにするととても見栄えがするし、食感がとてもいいので気に入っている。ツナ缶とさっと湯通しした切り干し大根と缶詰の豆、オリーブオイルと林檎酢、ハチミツ、粒マスタードだけで結構おいしくてきれいなサラダができる。...