急にチョコレートの入ったパンが食べたい・・・作りたい気分になって
チョコクロワッサンを作ってみました
バンコクの暑さでクロワッサンを作るのはかなり難儀。
バターがすぐにやわらかくなっちゃうから作業はテキパキ
やっぱり今回も層がちぎれてバターが出てきてしまうハプニング
やっとこさ、クロワッサンの形にこぎつけて焼きあがりましたが、
層の一枚一枚がちぎれ落ちるくらいサックサックなクロワッサン
には程遠......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。