今日も朝からバナナケーキを2本焼きました
このところかなりの頻度で焼いているバナナケーキです
卵共立法、別立法、ジェノワーズ法と同じ材料を同じ量で作っても食感、風味、
出来上がりの外観がどのくらい違うのかが知りたくて、そして試してみたくて
というわけで一回に何本も焼くのです
ですが、結局出来上がると1本の作品になりお嫁入りをすることになり
味見ができないのでまた作るみたいな繰り返しで
このところ......
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タイ、バンコクを拠点にorientalisteを主宰しております。日本での活動もコロナが収まったら進めたいと思っております。