春野菜のサラダ~愛媛オレンジドレッシング~ レシピあり

皮がものすごく薄い愛媛産のオレンジ。ストローをさしたらオレンジジュースがダイレクトに飲めるのではないと思う水分量。今が旬のかぶとセロリを塩もみにして一夜漬けに。セロリとかぶの歯ごたえとセロリの葉の苦みが、オレンジの爽やかな酸味甘味がマッチ。たまには柑橘類を合わせたドレッシングも良い。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん