高知県産：真鯵のみりん干しレシピあり

まだ旬ではないが25㎝くらいの立派な真鯵をみりん干しにしてみた。これは、お酒よりもご飯が進む系。開いて干物にするときと違って、一晩以上ガッツリ漬け込むので、ご飯によく合う味。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん