新潟県：ひらたけとししとうのパスタ~青山椒油和え~ レシピあり

唐辛子と言う名のベランダのうちのししとうと、「形は悪いが美味しい」と書かれた、とても味の良いひらたけでパスタを。ひらたけからの出汁？旨味が素晴らしく、焼いたうちの子（唐辛子）の甘みと辛さが良く合う。青山椒油の香りとピリッとしたアクセントは必須だ。素材の旨味が凝縮したパスタ。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん