愛知県産：捌いた鱧（はも）の湯引きとあら汁レシピあり

捌いた愛知県産の鱧を美味しく食べるために、農協で愛知県産の美味しい梅干しを買って来た。もちろん美味しい地酒も。数日前に食べた「湯引き」が美味しかったので、今回は全て湯引きにした。やはり王道、梅干しは良く合う。山椒とのコラボも良い。そして、鱧のあら汁。優しい味。...

色んな食材や色んな国に興味あり。旅先の食材で料理をするのが好き。

coccocanさん