高栄養価保存食　［芋づる］の下処理レシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

秋も深まってきましたね。私の暮らす南信州では霜が降りる季節となりました。寒さは厳しくなるけれど、朝は空気が澄み、昼は太陽のあたたかさが沁みる季節です。先日、農家さんから「もうすぐ霜が降りるからサツマイモ掘りなさいよ」とアドバイスを貰い、サツマイモを掘りました。よかった、ギリギリセーフ。サツマイモは寒さに弱いので霜が降りてしまうと傷んでしまいます。差し入れの焼き芋を食べながらの芋掘りは最高でしたよ。...