行者ニンニクの醤油漬けと春の雨

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おいしそう！

地元コーナーに根付きの行者ニンニクがありました。行者ニンニクは両親が育てていたこともあるけれど、最近はゴールデンウィーク頃に産直などで購入して漬けています。この記事を書いているのは4月中旬なので一月ほど早いですし、根がついたままのものを購入するのははじめてなので、どう食べてよいものやらと疑問に思いつつ、根は植えて残りは調理することに。（本当は根も食べるが正解？）葉は熱湯に一瞬くぐらす方法でしたが、...