【レシピ】お出汁のヴィシソワーズ、レモンフレーバーオイルでレシピあり

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おいしそう！

暑い日にぴったりな、ビタミンCたっぷりなジャガイモを使ったこんな冷たいスープを作ってストックをおすすめします。かつお節ベースのヴィシソワーズ、香りづけにレモンのフレーバーオイルを使っています。ヴィシソワーズは玉ねぎや生クリームを入れますが、食欲のない暑い日にあっさり食べられるように、出来るだけシンプルにしました。紫に見えるのはみょうが、オレンジ色のオイルはレモンフレーバーオリーブオ......