酒粕酵母で桜あんぱん♪

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おいしそう！

酵母が出来上がったら絶対作りたかった桜あんぱん。ぱくっと手で割った瞬間、酒粕の芳醇な香りがほわ〜っと・・しない。(T-T) 元種を40％入れても全然香りませんでした。凹でもよく考えてみると、元種の中の酒粕って10gぐらいでしょ。以前、酒粕を練り込みで35g程入れても全く分からず、倍の75gのレシピで落ち着いたので、そう考えると10gじゃ無理じゃないかと・・・・ ...